7 dicas para tornar o freezer o herói da sua cozinha

Vamos falar de freezer? Ainda hoje existe um preconceito inexplicável pelo uso freezer por parte dos brasileiros, uns acham que gasta muita energia, outros que a comida congelada fica automaticamente imprestável, o fato é que se prendendo nesses velhos medos perdemos a chance de economizar muito tempo e dinheiro usando esse grande aliado de metal gelado.

Seja congelando os ingredientes para reduzir o tempo de preparo ou congelando uma refeição completa pronta, separamos 7 dicas para você voltar a ver vantagem no seu freezer. Com ele você pode:

Facilitar o preparo das refeições congelando coringas pré-preparados

Seleta de legumes congelados

Comer legumes é bom e faz bem, mas cozinhar demora pra caramba. Nada melhor do que um feijão com bastante caldo feito em casa, mas tem que colocar de molho depois pressão…só de pensar já estamos pegando o telefone pra pedir uma pizza, mas porque não deixar estes ingredientes limpos, demolhados e pré-cozidos no freezer? O tempo pra descongelar um saquinho é tão pequeno que não vai ter mais desculpas. Veja aqui como fazer.
Poupar tempo congelando macarrão cozido

refeições congeladas – macarrão em minutos

OK, cozinhar macarrão nem demora tanto assim, mas se ao invés de demorar 6 minutos pra cozinhar depois de muitos outros esperando a água ferver você levar apenas 2 ou 3 descongelando exatamente a quantidade que vai consumir? Já parece melhor né? Além da chance de congelar aquele macarrão que você perdeu a mão na quantidade e acabou com mais massa que molho. Veja aqui como fazer (e ainda tem uma receita de molho sensacional no post).
Congelar temperos caseiros e fugir do cubinho

Tempero Caseiro com Pimentão

Nada mais caído do que passar um tempão caprichando na cozinha pra depois encher seu prato de sódio e conservantes obscuros dos cubinhos de tempero. Fazer seus próprios temperos é ótimo mas nunca dá pra fazer pouco e acabamos sempre com um monte de potinho de tempero que vai pro lixo antes de usar. Sabia que eles também se dão muito bem com seu freezer? Veja aqui como fazer e congelar seus temperos da vovó.
Almoço instantâneo congelando refeições completas

Refeição completa congelada

Agora vamos elevar um pouco o nível pra você se convencer de uma vez. Imagina congelar uma refeição completa, arroz, feijão, legumes salteados, couve refogada e farofa, todos em porções individuais direto do freezer para o seu prato, dando só uma passadinha rápida no microondas? Sério, dá pra congelar farofa pronta e tudo depois de descongelado estará fresco como se tivesse acabado de sair do fogo, eu garanto!

Prato pronto Descongelado

Isso sim é fast food de verdade. Veja aqui com seus próprios olhos.
Lanche da tarde com salgados congelados

Esfiha de carne

Mas tá muito formal essa lista, queria só fazer um lanchinho rápido, pode? Claro que sim, você pode congelar salgados assados prontos, podendo tirar do freezer só a quantidade que desejar e em alguns minutos eles estarão parecendo que saíram do forno. Veja aqui como fazer e congelar esfihas.
Nunca mais passar vontade de sobremesa com cookies congelados

Cookie de chocolate

Chegamos na sobremesa. Quando estamos com pressa na cozinha nunca consideramos fazer sobremesa, mas depois de acabar de comer bate o desespero e começa a procura por qualquer coisa doce no armário. E se tiver ali no freezer de bobeira um punhado de cookie de chocolate prontos para serem aquecidos? Veja aqui a receita e dicas de congelamento.
Pra finalizar, uma avalanche de idéias de picolés caseiros

Picolé caseiro

Claro que nenhuma lista sobre freezer teria credibilidade sem sorvete, fazer sorvete em casa sempre parece como uma missão espacial, mas temos dicas de picolés que todo mundo tem condições de fazer, com sabores pra agradar todo mundo, desde frutas cítricas a iogurte com frutas vermelhas. Sério, depois desse post vc vai querer colocar o seu freezer no meio da sala. Veja aqui do que estou falando.